Warum Speckverpackungen normalerweise nicht wiederverschließbar sind

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Für bestimmte Fleischesser ist Speck eine der besten kleinen Leckereien des Lebens, da er drei der fünf Grundgeschmacksrichtungen (salzig, umami und süß) in nur einem Lebensmittel vereint. Es kann als Beilage, als Hauptgericht und sogar als Dessert zubereitet werden. Speck ist einfach köstlich! Und wie BBC Future betont, stützt die Wissenschaft diese Behauptung. Aber wenn Sie Speck gerne in großen Mengen kaufen, um ihn tagelang zur Hand zu haben, brauchen Sie nur etwas Speck, um das Frühstück aufzupeppen, etwas frischen Speck zu Ihrem Abendsalat hinzuzufügen oder wenn Sie Speck gerne als Nachtsnack mögen (hey, es ist Keto). -freundlich), Sie kennen wahrscheinlich bereits einen wesentlichen Nachteil: Der meiste Speck wird nicht in wiederverschließbaren Verpackungen geliefert.

Das stellt ein echtes Problem dar, wenn man eine Packung Speck öffnet und nur die Hälfte davon gart. Was machst du mit der anderen Hälfte? Wenn Sie genauso frustriert sind, dass Sie das Paket nicht wieder verschließen können, sind Sie nicht allein. Kürzlich veröffentlichte die Marketingberaterin Kat Thomas auf ihrer TikTok-Seite ein Video, in dem sie die Speckindustrie anprangerte und wiederverschließbare Verpackungen forderte. Warum gibt es Speck also nicht schon in einer wiederverschließbaren Verpackung?

Wie BENSA betont, wird Speck normalerweise in vakuumversiegelten Beuteln oder in Schrumpffolie verpackt, um seine Haltbarkeit zu verlängern und die Frische zu bewahren. Eine wiederverschließbare Verpackung würde nicht das gleiche Maß an Schutz und Konservierung bieten wie Vakuumversiegelung oder Schrumpfverpackung. Darüber hinaus gelangt bei wiederverschließbaren Verpackungen oft mehr Sauerstoff in die Verpackung, was dazu führen kann, dass der Speck schneller verdirbt. Das bedeutet, dass selbst wenn Sie den Speck in eine andere Verpackung, wie einen Ziploc-Beutel oder einen Tupperware-Behälter, geben, die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass er verdirbt, bevor Sie ihn verwenden können.

Laut USDA können Sie geöffneten, ungekochten Speck, der in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wurde, eine Woche lang aufbewahren. Ungekochter Speck kann auch eingefroren werden und ist vier Monate haltbar. Laut Coleman Natural Foods kann der geöffnete und gekochte Speck im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar sein, wenn Sie ihn in Plastikfolie einwickeln oder in einen luftdichten Behälter legen. Sie können gekochten Speck auch einfrieren und er behält seinen Geschmack und seine Textur etwa einen Monat lang.

Wenn Sie jedoch sicherstellen möchten, dass Ihr Speck länger haltbar ist, können Sie die übrig gebliebenen Stücke jederzeit vakuumieren. Amazon bietet viele Arten von Versiegelungsgeräten für zu Hause zum Kauf an. Durch das Vakuumieren bleibt der Speck auch nach dem Öffnen der Originalverpackung etwas länger haltbar, da die gesamte Luft aus der Verpackung entfernt wird. Dies eignet sich auch hervorragend zur Vermeidung von Gefrierbrand, wenn Sie den Speck einfrieren möchten, und trägt dazu bei, den Geschmack und die Textur des Specks zu erhalten. Laut Healthline kann vakuumversiegelter Speck bis zu einem Monat im Kühlschrank oder sechs bis acht Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Laut Can It Go Bad sollten Sie Speck wegwerfen, wenn er verfärbt ist, beispielsweise wenn er „irgendwie braun oder grau“ aussieht. Sie sollten es auch wegwerfen, wenn es einen bitteren oder sauren Geruch verströmt oder wenn sich Fussel oder Schimmel darauf bilden. Wenn Ihr Speck schließlich eine schleimige Konsistenz hat, ist er schlecht und muss weggeworfen werden. Hoffentlich kommt es nicht dazu, wenn man bedenkt, dass es auf der ganzen Welt so viele Arten gibt, wie Menschen Speck essen.